Ce nouveau resto à Montréal offre 19 sortes de tartares et c’est tout ce dont tu rêves

Épicurien.nes, préparez-vous à saliver, car un nouveau restaurant au concept unique vient d'ouvrir ses portes dans la métropole. Situé sur la rue McGill, dans le Vieux-Montréal, le Baratartar est un comptoir-boutique traiteur qui propose 19 sortes de tartares différentes, de quoi émoustiller tes papilles gustatives qui raffolent de ce plat populaire.

C'est le chef Jérôme Buirette qui a créé ce menu original apprêté de plusieurs manières et inspirées des quatre coins du monde.Tu peux manger sur place ou commander et même faire affaire à leur service de traiteur pour des événements festifs. Une belle façon d'impressionner tes proches avec un max de fraîcheur et de saveurs.

Les options proposées varient des plus traditionnelles aux plus audacieuses. Tu pourrais donc commander, entre autres, les classiques au boeuf ou au saumon cru, mais aussi un tartare inspiré des côtes de Honolulu avec pavot, cube de saumon et émulsion de citron et de gingembre ou même un tartare à l'érable avec saumon, thon rouge, fish cake aux crevettes, brunoise de concombre et émulsion à la moutarde de Dijon et érable. Miam!

Plusieurs viandes et produits de la mer sont disponibles pour te faire lécher les babines. Ainsi, tu pourrais savourer du bison, du boeuf canadien AAA+, du canard, des saucisses chorizo, des pétoncles, du saumon, du thon et des crevettes. En accompagnement : salades, croutons et bien sûr les fameuses frites qui vont de pair avec ce plat vivifiant.

Sache que tu peux passer des commandes en ligne sur le site Internet de l'entreprise en utilisant des applications de livraison.

À noter que l'écriture inclusive est utilisée pour la rédaction de nos articles. Pour en apprendre plus sur le sujet, tu peux consulter la page du gouvernement du Canada.