Cette cabane à sucre au menu cochon sur la Rive-Nord de Montréal est le paradis du fromage

Attention aux fans de fromage et de gastronomie, il y a une cabane à sucre pas comme les autres qui t'offre un menu complètement décadent mettant en vedette le goût sucré de l'érable et celui salé du fromage fondant. C'est dans la ville d'Oka sur la Rive-Nord de Montréal que le verger Labonté de la pomme, devenu cabane à sucre pour la saison, offre des plats traditionnels revisités et tout simplement délicieux avec des produits locaux.

C'est donc au coeur d'un paysage pittoresque les vendredis, samedis et dimanches du 3 mars au 23 avril prochain, que tu peux visiter la cabane intime avec ses portes rouges ainsi que ses quelques longues tables pouvant accueillir familles, amis et amies.

Pour ce qui est du menu en salle, tu as deux options : le traditionnel rehaussé ou le revisité gastronomique à saveur d’érable. La première inclut une soupe à l'oignon avec une touche d'érable et gratinée à l’Oka (un vrai succès à notre table) ou une soupe aux pois d'antan avec bacon et sirop d’érable. Tu pourras aussi te régaler d'oreilles de crisse, de saucisses fumées maison, de jambon fumé au bois de pommier, de fèves au lard à l'érable, d'une salade de chou « d'la cabane » (une fraîcheur appréciée avec toute cette nourriture), en plus d'un dessert spécial et de tire d'érable servie sur une crème glacée à la vanille dans un bol gaufré.

Le clou du spectacle est l'étagé campagnard, composé de gaufres aux pommes de leur verger, de viandes, de fromage Oka et de sirop d'érable. Si tu aimes le sucré/salé, c'est un plat à mettre sur ta bucket list sans hésitation. Oh, et on recommande aussi la fondue au fromage Oka qui est servie dans un bol de pain aux pommes. Miam, juste miam.

La seconde offre te permet également de goûter à la soupe aux pois, aux oreilles de crisse, aux fèves, au jambon, aux saucisses, à la salade de chouainsi qu'aux desserts. La différence se trouve dans l'énorme omelette et les pommes de terre rissolées qui servent de repas principaux.

Tu ne manges pas de viande? Pas de soucis, car ces mêmes menus sont aussi offerts en versions végétariennes qui n'ont rien à envier aux précédentes. Saucisses à base végétale, absence du lard dans les fèves et autres petits ajustements permettent de profiter de ces créations. Il est aussi possible de demander des accommodements sans gluten et sans lactose.

Tu peux même mettre la main sur des formules sur le pouce, pique-nique ou boîte-repas pour emporter.

Sur place, des activités comme l'autocueillette d’eau d’érable (à venir au moment d'écrire ces lignes), des feux de joie avec grillades sucrées et salées, des dégustations des cidres sans alcool et même de la randonnée et de la glissade sur neige, à condition d'avoir tes raquettes et ta luge, pourront compléter ta sortie.

Si tu voulais faire changement pour cette saison des sucres, tu as maintenant une place à suggérer à ta gang lors de l'organisation de votre rencontre annuelle!