Ce resto avec un menu décadent et vue sur Montréal est LA sortie pour te mettre sur ton 31

Après plusieurs mois à demeurer fermé, ce restaurant à Montréal vient tout juste de rouvrir et il devrait définitivement se trouver parmi les prochaines adresses à essayer avec ta BFF pour une soirée huppée.

Alors que l'endroit a ouvert ses portes pour la première fois à la fin du mois de juin 2021, le restaurant Bivouac qui se trouve dans le même bâtiment que le Complexe Desjardins a dû refermer en septembre. Tout ça en raison d'une grève tenue par l'hôtel DoubleTree by Hilton Montreal, situé au même endroit.

C'est depuis le 17 février 2022 que les gens peuvent finalement vivre cette expérience culinaire.

En arrivant dans l’établissement qui se décrit comme étant autant un lounge, qu'un bar artisanal et un bistro moderne, ce sont les lumières tamisées ainsi que le décor luxueux qui accrochent d'abord l'oeil.

Comme le restaurant est placé en hauteur, il donne directement sur le Quartier des spectacles et la place des Festivals. La vue rend l'expérience encore plus spéciale avec les jeux lumineux qui animent le quartier, selon le moment de l'année.

Pour ce qui est du menu décadent qui offre une tonne de saveurs, c'est le chef Xavier Dahan qui se cache derrière les recettes.

Petit coup de coeur de l'équipe Narcity pour l'entrée de pétoncles, l'assiette principale de gnocchis ainsi que le pouding chômeur. Sans oublier le cocktail surnommé Saveurs d'érable qui vient avec de la barbe à papa à l'érable. C'est le parfait apéritif et, bien que ça semble sucré, le mélange citronné qu'on ajoute à la barbe à papa pour compléter le drink vient bien balancer le tout.

L'ambiance est parfaite pour une date des plus romantiques ou une sortie entre ami.es. D'ailleurs, le Bivouac est ouvert les mardis et mercredis de 17 h 30 à 21 h 30, puis du jeudi au samedi jusqu'à 22 h.

Le gérant de la place a également confié à Narcity qu'il y aurait des soirées animées par un DJ sur la belle terrasse pendant la saison estivale. Ça s'annonce festif!

À noter que l'écriture inclusive est utilisée pour la rédaction de nos articles. Pour en apprendre plus sur le sujet, tu peux consulter la page du gouvernement du Canada.